国産黒毛和牛を中心とした国産の牛・豚・鶏をはじめ、輸入食肉などの食肉全般の販売と生ハム、ベーコン、ウインナー等の加工品の販売を行っています。

スーパー、百貨店、ホテル、病院、学校、外食チェーン、飲食店など、多岐にわたるお取引先様に向けてのルート営業を行ってます。ご注文頂いた商品をお届けするだけではなく、お得意先様のニーズやメニューに応じて、商品のご提案を行います。また新規顧客の開拓や、新しい販路の開拓で、マーケットを創造していきます。

モリタ屋を屋台骨支える食肉加工部門です。原料の入荷・保管・加工・包装、商品出荷までを温度管理、衛生管理の徹底した環境下で行っています。

まず、隣接する京都食肉市場で競り落とした、鮮度が厳密に保たれた状態で入荷される牛・豚の枝肉を、熟練職人の技術、最新の管理システムの下で部分肉へとカット処理していきます。次に、プロセスセンター（食肉加工工場）で、多岐にわたるお得意先様のより細やかなニーズにお応えするため、スライス・カットなど加工処理します。加工処理した商品のパック、精肉ギフトの製造、包装、「ローストビーフ」と「牛肉しぐれ煮」といった加工品の製造を行い、商品出荷まで行います。
カット加工技術の習得だけでなく、商品の目利きも養い、お得意先や営業からのニーズに合わせた新商品の開発や、資材の仕入れも行います。

産地からこだわった"おいしい”と愛情いっぱいで育てた食材を、産地そのままの”おいしさ”　で、笑顔あふれるご家庭へお届けしています。

京都初の牛肉店モリタ屋として、伝統と文化の味を継承するすき焼き・しゃぶしゃぶ・オイル焼き・ステーキをメインとし、京都ならではの日本料理を全世界のお客様にご提供する飲食部門です。
モリタ屋が枝肉から厳選した最高品質の国産黒毛和牛のみを使用しております。そして、京都・大阪・東京の各店の料理人が、伝統と文化の味を継承しながら、日本の四季を感じていただけるお料理を常に考えご提供しております。あわせて、お客様にとって最高のひとときをご提供できるように、基本の接客だけでなくお客様の立場になったサービスを心掛け働いています。

経理・総務・人事など会社の成長をサーポートする部門です。

経理・総務・人事といった管理部門は、会社のモノやお金、人などの経営資源を管理したり、活用したりするための業務を行っています。当社では、アメーバ経営を導入し、部門別採算制を行っていますが、管理部門は、経営戦略に基づいた会社組織全体の最適化を目指しています。